Dólar oficial: $950 Dólar blue: $1435 Dólar CCL: $1321
RADIO16 Mayo de 2024 - 14:41
![carne-carniceria-jpg.](https://statics.ciudadano.news/2024/05/crop/668173c6e5775a547694d85c9bf79ae2__400x300.webp)
El consumo de carne vacuna cayó 17,5% en el primer cuatrimestre del año frente al mismo periodo de 2023 y volvió a ser el peor registro en los últimos 30 años, de acuerdo a lo informado por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (CICCRA).
El relevamiento precisó que “el consumo aparente de carne vacuna habría totalizado 663,4 mil toneladas res con hueso (tn r/c/h)” entre enero y abril, lo que significa unas 141,1 toneladas menos que los primeros cuatro meses del año pasado.
Además, el reporte arrojó que “con estos guarismos, el consumo aparente de carne vacuna por habitante habría sido equivalente a 42,4 kilos/año en el primer cuatrimestre del 2024, resultando 18,5% menor al registrado en igual lapso de 2023 (-9,6 kg/hab/año)”.
De esta manera, al igual que en la medición anterior, correspondiente al primer trimestre del actual calendario, el consumo de carne continúa sufriendo una caída histórica. Esto se refleja en que “es el registro más bajo de las últimas tres décadas”.
En relación con la variación de precios en el contexto de alta inflación, que tiene injerencia en el descenso en el consumo, el informe aportó que durante abril, el costo promedio de las 'carnes y derivados' otra vez se ubicó entre los que menos subieron (4,9%).
Al respecto, el informe indicó que “fue el valor promedio de los cortes vacunos relevados por el INDEC el que contribuyó a esta desaceleración, ya que aumentó 4,7% con relación a marzo” y en contraposición, señalaron que “en cambio, el precio del pollo se incrementó 8,2% en el mes”. https://ciudadano.news/politica/el-gobierno-nacional-analiza-congelar-las-tarifas-de-gas-y-luz-durante-el-invierno
En la comparación interanual, el precio promedio de los cortes vacunos que mide el INDEC registró un alza de 284,3%, con un máximo de 304,8% en el caso de la carne picada común y un mínimo de 265,7% en el caso del asado. La suba estuvo por debajo del aumento del precio de la hacienda en pie (+321,8% anual), y de la evolución del nivel general de precios al consumidor (+292,2%).
Desde CICCRA explicaron que “lo que impidió que las carnicerías trasladaran todas estas subas de costos en forma inmediata al mostrador y que la contracción del consumo interno de carne vacuna fuera mayor aún a la verificada, fue la fortísima caída que verificó el poder adquisitivo de los asalariados en el último año, sobre todo de los ocupados en el sector público y de los ocupados informales del sector privado”.
En ese sentido, aportaron que “con datos disponibles a marzo de 2024, el salario promedio de los trabajadores formales del sector privado, que fue el que siguió más de cerca al nivel general de precios al consumidor, se incrementó 231,7% anual. Esto implica que la pérdida de poder de compra de estos trabajadores fue de 14,9% en términos generales y de 12,2% en términos de los cortes de carne vacuna”.
Asimismo, agregaron que “el salario promedio de los trabajadores del sector público subió 183,7% anual y el de los trabajadores no registrados sólo se incrementó 129,2%. Por lo tanto, en estos dos casos la pérdida de poder de compra de cortes vacunos fue de 24,9% y 39,4%, respectivamente, en el último año”. https://ciudadano.news/economia/el-primer-trimestre-del-ano-registro-la-perdida-de-100-000-puestos-de-trabajo
Producción
En cuanto a la actividad de la industria frigorífica vacuna en abril, el informe señaló que “registró una leve mejora con relación a marzo, pero continuó siendo muy inferior a la de igual mes del año previo”.
En el cuatrimestre enero-abril de 2024 operaron 353 establecimientos que faenaron un total de 4,34 millones de cabezas de hacienda vacuna, es decir, 8,1% menos que un año antes. En tanto, la producción fue equivalente a 988 mil toneladas de carne, lo que arrojó una baja de 7,7% interanual. La oferta de carne vacuna se contrajo en 82,4 mil toneladas entre los primeros cuatro meses de 2023 y 2024.
Seguí leyendo
- Donde no debes colocar el horno a microondas
- Impactante aparición de María Antonieta decapitada en los apertura de los Juegos
- "Los socios deberían votar las SAD: ellos deben decidir transformar o no a un club"
- Así podés mantener el tapizado de tu coche como si fuera nuevo
- "Por ellas, por todas" un libro sobre dos femicidios que marcaron a Mendoza
Más leídas
- Asignaciones | Confirmaron las fechas de cobro de agosto 2024
- ¿Qué número es 'El sexo' en la quiniela y qué significa soñarlo?
- ¿Qué número es el embarazo en la quiniela y qué significa soñarlo?
- Tarjeta Alimentar | ¿Cuánto se cobra en agosto 2024?
- ¿Qué número es la víbora en la quiniela y que significa soñarla?
![II Reunión del Mecanismo de Consultas en Materia de Interés Mutuo entre la Argentina y El Salvador](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a454f4d4343__360x237.webp)
Presidenciales en Venezuela
Elecciones transparentes... Vuelo de expresidentes retenido en Panamá
Por Redacción
![El avión que iba a trasladar a los expresidentes latinoamericanos](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a44fcfd212a__360x237.webp)
![En la Calera, Córdoba, un joven habría desatado el fuego/](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a44d000dd0e__360x237.webp)
Lobos y Cruzados
Primera Nacional: acción para los mendocinos este fin de semana
![El Lobo se ilusiona en grande.](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a4465986b66__360x237.webp)
Apertura de los Juegos Olímpicos
Video: interpretación Drag de la Última Cena enciende la cólera en las redes
Por Redacción
![El polémico cierre de la ceremonia de inauguración de los juegos](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a43a549bafc__360x237.webp)
![¡Vamos Pancho! Cerúndolo busca un nuevo título.](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a440ab242ea__360x237.webp)
Abrimos el arcón del recuerdo
Track & Fields: la historia del mítico juego olímpico de Konami
![Track and Fields](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a4404505a44__360x237.webp?v=1722040412)
![Francisco Amado Peña, detenido y liberado por el Caso Loan/](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/66a43e97c9e9a__360x237.webp)