Hashimoto y celiaquía: la conexión oculta y el poder de una dieta anti-inflamatoria

En una entrevista con El Interactivo (lunes a viernes, de 12 a 14, por Facebook y YouTube de Ciudadano.News), la Dra. Verónica Pablovich, médica nutricionista, destacó la importancia de una correcta alimentación en el tratamiento del hipotiroidismo de Hashimoto, una enfermedad autoinmune que afecta la glándula tiroides. La experta subrayó que un enfoque dietético adecuado puede marcar una gran diferencia en la gestión de esta condición, que a menudo es subestimada en términos de su impacto en la calidad de vida de los pacientes.

"La enfermedad de Hashimoto es una enfermedad autoinmune que afecta la glándula tiroides. En general, las enfermedades autoinmunes empiezan por un intestino permeable, así que es fundamental la alimentación," explicó la Dra. Pablovich. Esta condición se caracteriza por el ataque del propio sistema inmunitario del cuerpo a la glándula tiroides, lo que provoca una serie de síntomas debilitantes.

Una dieta anti-inflamatoria como base del tratamiento

Según Pablovich, un plan de alimentación antiinflamatoria es esencial para todos los pacientes con enfermedades autoinmunes. "En el caso de Hashimoto, tengo muy buenos resultados dejando el gluten y los lácteos en primera instancia. Es un poco más complejo que eso, pero en líneas generales es así," afirmó. Este enfoque dietético ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que puede aliviar muchos de los síntomas asociados con esta enfermedad.

La entrevistada también destacó la conexión entre el hipotiroidismo de Hashimoto y la celiaquía, otra enfermedad autoinmune. "Las estadísticas son variables, pero más o menos un 40% de los pacientes con Hashimoto pueden tener celiaquía. Por eso, siempre antes de empezar una alimentación libre de gluten, se aconseja hacer pruebas de anticuerpos para descartar la celiaquía."

La nutricionista explicó que el gluten, debido a su alta capacidad inflamatoria y su presencia en granos de trigo transgénicos, es particularmente problemático para los pacientes con Hashimoto. "El gluten es una macromolécula que es imposible de digerir para cualquier ser humano, y está relacionada con el intestino permeable." Además, los lácteos, específicamente la caseína de la leche de vaca, también deben evitarse.

Los síntomas del hipotiroidismo de Hashimoto son variados y pueden incluir ansiedad, depresión, caída del cabello, uñas quebradizas, piel seca, intolerancia al frío, constipación, infertilidad y cansancio extremo, entre otros. La Dra. Pablovich enfatizó que el diagnóstico de esta enfermedad es simple y se realiza mediante una prueba de sangre para detectar anticuerpos.

Además de la dieta, gestionar el estrés y hacer cambios en el estilo de vida son cruciales para manejar la enfermedad. "Es importantísimo gestionar el estrés mediante actividad física, yoga, meditaciones cortas. Hay que hacer muchos cambios del estilo de vida, hay que priorizarse, dormir la cantidad de horas adecuadas, el cerebro necesita desinflamarse," recomendó la experta.

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