Paso a paso cómo hacer unas ricas croquetas de cerdo
Una vez que pruebes esta receta, no vas a querer cambiar a otra. Todos los tips de la chef Paulina Garbarino
Hoy desde 'Cocina con IGA' te compartimos los tips de la chef Paulina Garbarino, para hacer unas exquisitas y originales croquetas de cerdo, acompañadas con papas.
INGREDIENTES (6 unidades)
· 200 g carne de cerdo molida o procesada
· 100 g zanahoria rallada
· 100 g cebolla picada
· 40 g avena
· Cibulette c/n
· Sal c/n
· Pimienta c/n
PREPARACIÓN
1. Rehogá con muy poco aceite y temperatura baja la zanahoria y la cebolla, hasta transparentar.
2. Volcá en un bols, y dejá enfriar.
3. Agregá la carne de cerdo a los demás ingredientes.
4. Formá una pasta homogénea y trabajá con las manos, hasta unir todos con ingredientes.
5. Formá croquetas pequeñas, presionando con la mano.
6. Calentá a fuego medio una sartén con muy poco aceite y cociná 5 minutos de cada lado, cuando las das vuelta bajá el fuego al mínimo.
7. Serví solas o acompañadas con papas y kétchup.