Disfrutá de unas ricas arepas hechas en casa
Compartimos con vos una fácil receta, paso por paso, para que pruebes estos pancitos de maíz, típicos de Colombia y Venezuela
En esta oportunidad, les traemos los tips de la chef de IGA Mariela Brunetti, para hacer unas sabrosas arepas, una especie de pan típico de países sudamericanos, como Venezuela o Colombia.
Su forma tradicional es como una torta, redonda y aplastada, y se hacen a base de harina de maíz. Lo mejor, sin dudas, es que podés rellenarlas con lo que desees.
¿Te animás a probarlas?
INGREDIENTES
Para las arepas
- 200 g harina de maíz blanco
- 5 g sal
- 200 cc agua tibia
Para el relleno
- 1 suprema de pollo
- 2 paltas
- 1 cebolla
- ½ diente ajo
- c/n aceite
- c/n sal
- c/n pimienta
PROCEDIMIENTO
1. Mezclá el harina de maiz con la sal e incorporá el agua para hidratar, hasta generar una masa.
2. Tomá una porcion con una cuchara y formá una bolita, luego aplastá con las manos dejándola de 1 centímetro de grosor.
3. Colocá sobre una plancha pre calentada con unas gotitas de aceite a fuego medio.
4. Dejalas dorar y dalas vuelta. Repetí la operación del otro lado. Una vez cocidas, rellenalas. Tienen que quedar bien crujientes por fuera y blandas por dentro.
5. Para hacer el relleno: herví la suprema de pollo en caldo, una vez cocida desmenuzala. Mezclala con cebolla cortada chica y podés ponerle puré de palta. No te olvides de condimentar.
TIPS:
- También podés hacerlas al horno, precalentado. En una fuente con un poquito de aceite hasta que doren.
- Podés variar los rellenos utilizando lo que tengas en tu casa! Esta opción de las arepas te da muchas posibilidades de crear.