El alimento que produce felicidad
Cada 13 de septiembre se celebra el Día Internacional del Chocolate, un alimento adorado por todos en el mundo entero, y curiosamente es en homenaje al escritor Ronald Dahl, quien escribió la novela Charlie y la fábrica de chocolate.
Esta celebración, en la Argentina y en todo el mundo, se lleva adelante desde 1995 y es una ocasión en la que los consumidores se reúnen a celebrar y degustar distintos tipos de chocolate, y para aprovechar la ocasión las empresas suelen realizar promociones y descuentos para estar a tono con esta fiesta y promocionar sus productos.
Nuestro país cuenta con un lindo privilegio en este terreno teniendo en cuenta que en la Argentina se consumen 2 kilos de chocolate per cápita al año, una cifra que lo convierte en el segundo de Latinoamérica en este rubro, solamente por detrás de Brasil que tiene un consumo más alto y actualmente es el séptimo productor de cacao en el mundo.
Para analizar como es el mercado en nuestro país, vale decir que en la Patagonia argentina hay una localidad de gran tradición chocolatera como lo es Bariloche, que produce dos mil toneladas de chocolate al año, siendo uno de los productos emblemáticos de ese paradisíaco centro de esquí, y comenzó a desarrollarse de manera popular en la ciudad de la mano del inmigrante italiano Aldo Fenoglio, quien llegó a la Argentina en 1947 procedente desde Turín junto a su esposa, escapándose de las secuelas que dejó la Segunda Guerra Mundial en su país de origen.
