Otra vez aumentó la carne en Mendoza

José Michelli, empresario de la carne, indicó que la carne aumentó un 7% en Mendoza: “Aproximadamente un 7% ha aumentado este mes. En los primeros seis meses la carne no se había movido. Muchos aumentos han sido absorbidos por los mayoristas y la gente de los frigoríficos. Pero el problema más que todo es el aumento de los combustibles. La cadena empieza desde que sale el animal del campo hasta que llega al centro de distribución, todo ese es gasto de flete afecta bastante”, señaló.

Y agregó: “El mes pasado cayó un poco la venta. También pasa que la gente compra lo necesario, pero no es mucha la baja. A pesar de todo la carne sigue siendo el producto más barato de la canasta familiar. Hay muchas ofertas de carne blanda, de carne para asado. A veces hay asado de 130 pesos, lo que valen dos atados de cigarrillo vale un kilo de carne”.

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Además indicó que el pollo aumentó en un 25%: “En el pollo hemos tenido esta semana un aumento muy significativo. Veníamos con precios bastante baratos. Al 27 de julio estábamos vendiendo una caja de pollo mayorista a 700 pesos, que te da 35 pesos por kilo. En esta semana a partir del jueves o viernes hubo un aumento considerable por falta de producto. Estamos casi en un 255 de aumento del pollo. Hay muchas avícolas que han cerrado, el conflicto de Cresta Roja hace faltar mucho pollo en el mercado porque está faenando menos. Necesitás 42 a 46 días para que esa cantidad de pollo aparezca. La caja de 700 pesos la estamos vendiendo a 800, estamos trabajando prácticamente a costo y pérdida”.

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