Gastronomía de invierno
Está anunciado que el fin de semana que se avecina será el más frío del año en Argentina, y hay varios platos típicos de nuestra cocina que son ideales para subir la temperatura y disfrutar de una rica comida en familia o con amigos.
Además de ser deliciosas, estas comidas son ideales para mantener el calor y la energía en los días más fríos. Conocé, a continuación, los más representativos para disfrutar en invierno.
Locro
Se trata de un guiso tradicional a base de maíz, porotos, zapallo y carne, que puede incluir chorizo y panceta. Es un plato muy nutritivo y sustancioso, ideal para los días fríos.
Guiso de lentejas
Es un guiso espeso y reconfortante hecho con lentejas, verduras, chorizo y a veces carne de cerdo o vacuna. Es una excelente fuente de proteínas y energía.
Carbonada
Es un guiso que combina carne, papas, batatas (camotes), zapallo, maíz y duraznos o pasas de uva. Suele cocinarse en una calabaza y tiene un sabor dulce y salado muy particular.
Sopa de pollo y verduras
Una sopa caliente con trozos de pollo, vegetales como zanahorias, apio, papa y fideos o arroz, que ayuda a calentar el cuerpo.
Puchero
Es un cocido que incluye diversos tipos de carne (generalmente vacuna, pollo y cerdo) y una variedad de vegetales como papas, batatas (camote), zapallo, zanahorias y choclo. Es muy nutritivo y llenador.