En Argentina, el Día de la Hamburguesa se celebra cada 28 de mayo en sintonía con la celebración internacional. Esta fecha no tiene un origen oficial o histórico específico, pero ha sido adoptada mundialmente y en Argentina por el gran aprecio que se tiene por este icónico plato de la comida rápida.
La hamburguesa, como símbolo de la cultura culinaria popular, es una comida versátil y accesible, lo que contribuye a su popularidad y a la decisión de dedicarle un día especial para celebrarla.
El Día de la Hamburguesa es una oportunidad para que restaurantes y cadenas de comida rápida ofrezcan promociones y descuentos especiales, y para que los aficionados disfruten de sus versiones favoritas de hamburguesas. En Argentina, donde la gastronomía es muy rica y variada, la celebración de este día permite a los argentinos rendir homenaje a un plato que ha sido adoptado y adaptado en innumerables formas, desde las clásicas hamburguesas de carne hasta opciones gourmet y vegetarianas. https://ciudadano.news/salud/reconsiderando-la-comida-chatarra-un-enfoque-equilibrado-desde-la-nutricion
Los tipos más populares en el mundo
Las hamburguesas son populares en todo el mundo y cada región tiene su propio estilo y versión tradicional. Aquí hay una lista de algunos de los tipos de hamburguesas más tradicionales y conocidas en diferentes partes del mundo:
1. Hamburguesa Clásica Americana
Ingredientes principales: Carne de res, queso (generalmente cheddar), lechuga, tomate, cebolla, pepinillos, ketchup, mostaza y mayonesa.
Características: Es la versión más conocida y se puede encontrar en casi todos los restaurantes de comida rápida en los Estados Unidos.
2. Cheeseburger (Hamburguesa con Queso)
Ingredientes principales: Similar a la clásica americana, pero siempre con una o más rebanadas de queso derretido.
Características: El queso puede variar, incluyendo opciones como cheddar, suizo, azul o pepper jack.
3. Hamburguesa con Tocino (Bacon Burger)
Ingredientes principales: Carne de res, queso, y tiras de tocino crujiente.
Características: El tocino agrega un sabor ahumado y crujiente que complementa la jugosidad de la carne.
4. Hamburguesa BBQ
Ingredientes principales: Carne de res, salsa BBQ, aros de cebolla fritos, queso, y a veces tocino.
Características: La salsa BBQ le da un sabor dulce y ahumado.
5. Hamburguesa de Cordero (Lamb Burger)
Ingredientes principales: Carne de cordero, a menudo combinada con especias como el comino y el cilantro, y salsas como el tzatziki.
Características: Popular en lugares como Grecia y el Medio Oriente.
6. Hamburguesa de Pavo (Turkey Burger)
Ingredientes principales: Carne de pavo molida, lechuga, tomate, cebolla, y a veces arándanos o salsa de arándanos.
Características: Es una opción más magra y saludable comparada con la de carne de res.
7. Hamburguesa Veggie (Vegetariana)
Ingredientes principales: Una variedad de ingredientes como garbanzos (falafel), lentejas, frijoles negros, champiñones, quinoa, y vegetales.
Características: Ofrece una alternativa sin carne, con diversas combinaciones de sabores y texturas.
8. Hamburguesa Wagyu
Ingredientes principales: Carne de res Wagyu, conocida por su alto contenido de grasa y textura marmoleada.
Características: Es considerada una hamburguesa de lujo debido a la calidad y el costo de la carne.
9. Hamburguesa de Salmón (Salmon Burger)
Ingredientes principales: Salmón molido, a menudo mezclado con hierbas frescas, limón y eneldo.
Características: Una opción más ligera y saludable, popular en regiones costeras.
10. Hamburguesa de Pollo (Chicken Burger)
Ingredientes principales: Pechuga de pollo empanizada o a la parrilla, lechuga, tomate, y mayonesa.
Características: Puede ser una opción más ligera y baja en grasa comparada con la carne de res.
11. Hamburguesa Australiana
Ingredientes principales: Carne de res, remolacha en rodajas, huevo frito, piña, queso, lechuga, tomate, cebolla, y salsa de tomate.
Características: La combinación de ingredientes da un sabor único y distintivo.
12. Hamburguesa Argentina
Ingredientes principales: Carne de res de alta calidad, a menudo con ingredientes como jamón, queso, lechuga, tomate, y huevo frito.
Características: La carne argentina es famosa por su sabor y calidad, y las hamburguesas a menudo reflejan esto.
13. Hamburguesa Japonesa (Teriyaki Burger)
Ingredientes principales: Carne de res o pollo, salsa teriyaki, lechuga, y a veces mayonesa japonesa.
Características: La salsa teriyaki le da un sabor dulce y salado distintivo.
Cada una de estas versiones refleja las preferencias y tradiciones culinarias de su región, haciendo de la hamburguesa un plato verdaderamente global y versátil.
La verdadera hamburguesa argentina, por Narda Lepes
La afamada cocinera Narda Lepes, el año pasado en el programa Cocineros Argentinos, de La TV Pública, elaboró la verdadera hamburguesa argentina junto a los demás cocineros del programa.