Suben las exportaciones de carne y baja el precio en el mercado de referencia

Abril cerró con un 13,4% interanual se subas en las exportaciones cárnicas, con mercados que se incrementaron como Israel, Estados Unidos, Chile y México, y marcan que las compras de China no representaron un papel significativo en el crecimiento de las ventas al exterior, de acuerdo a lo que comunicó la cámara de frigoríficos CICCRA.

Si vamos a las cantidades, en ese mes la industria frigorífica exportó 48,9 mil toneladas de carne vacuna (excluyendo los envíos de huesos con carne), registrándose una caída de 10,2% respecto de marzo. Pese a ello, y al igual que en marzo, el total exportado fue récord para el mes, registrándose un crecimiento de 13,4% interanual (+5,78 mil tn pp). 

Los ingresos por ventas al exterior de carne vacuna fueron equivalentes a 209,4 millones de dólares en abril de 2024, mientras la comparación con marzo arrojó una baja de 10%, explicada casi totalmente por la retracción de las cantidades exportadas. 

 

 

En cuanto a montos, la comparación con abril del año pasado arrojó una caída de 7,6%, la que se explicó por la disminución del precio promedio pagado por los cortes vendidos, que más que compensó el crecimiento de las cantidades exportadas. Esto se desprende de un precio promedio por tonelada exportada que se ubicó en 4.282 dólares en el cuarto mes del año, es decir 18,5% por debajo del promedio verificado en abril de 2023. 

En el cuatrimestre enero-abril de 2024 la industria frigorífica exportó 212,8 mil tn pp de carne vacuna, es decir 22,2% más que en igual cuatrimestre del año pasado. Los cortes congelados representaron 83,7% del total y los cortes enfriados 15,6%. El restante 0,76% correspondió a las carnes procesadas. Los ingresos sumaron 906,2 millones de dólares y superaron en 5,1% a los generados en igual período del año pasado. 

La conclusión es que, frente a más carne exportada, se compensó la baja de precios, lo que equilibra la ecuación para el sector. Y las ventas a China fueron las que más contribuyeron a su descenso.

 

Cañuelas

El balance de mayo para el mercado concentrador de Cañuelas indicó que el precio promedio de la hacienda en pie volvió a retroceder. A las bajas de 0,5% y 1,4% de marzo y abril, en el quinto mes del año se sumó una caída de 5,7% mensual, lo que dejó al precio promedio en 1.332,5 pesos por kilo vivo. 

El descenso se explica, por un lado, por la baja estacional de los valores de las vacas y toros, y por el otro por las caídas de precios en las categorías MEJ y vaquillonas. Lsa cotización en pesos del dólar oficial continuó subiendo a un ritmo de 2% mensual, el precio del kilo vivo medido en dólares oficiales experimentó una caída de 7,7% mensual y quedó ubicado en 1,503 dólares.