Mendoza potencia su "oro líquido": lanzan un consejo estratégico para liderar el Clúster Olivícola

Mendoza formalizó un paso decisivo para su matriz productiva con la creación del Consejo Estratégico Olivícola. Esta mesa de trabajo, que integra al sector público, privado y académico, tiene como meta final la puesta en marcha del Clúster Olivícola Mendoza. El acuerdo busca diagnosticar la competitividad actual del sector y establecer un plan estratégico que responda a las demandas globales, consolidando una actividad que históricamente ha sido el segundo motor económico de la provincia.

Una alianza público-privada con visión exportadora

El ministro de Producción, Rodolfo Vargas Arizu, destacó que este espacio permitirá abordar las necesidades de cada eslabón de la cadena, desde el productor primario hasta el exportador. La iniciativa cuenta con el respaldo de instituciones clave como la UNCuyo, el INTA, el INTI y ProMendoza, asegurando una base técnica sólida. La intención es anticiparse a los cambios en el comercio mundial, especialmente ante el posible acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea, donde la eficiencia será la clave para ganar mercados.

Además del enfoque comercial, el consejo integra la visión turística a través del Emetur. Se busca posicionar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) no solo como un alimento saludable de alta calidad, sino como un pilar del turismo gastronómico que sostenga a pequeños emprendimientos. Con la firma de esta carta de intención, Mendoza reafirma su fortaleza institucional y su capacidad de articular conocimiento y producción. El desafío inmediato será transformar este consenso en acciones concretas que otorguen mayor fuerza y energía al desarrollo olivícola regional en el corto plazo.