Carne argentina: ingresos récord pese a exportar menos volúmenes

Argentina cerró el 2025 con un balance paradójico en su sector ganadero. A pesar de exportar un menor volumen de carne vacuna, el país alcanzó ingresos récord por US$ 3.800 millones. El secreto detrás de esta eficiencia radica en un incremento del 38% en el precio promedio por tonelada.

Este giro estratégico priorizó la rentabilidad sobre la cantidad. El sector apostó por la retención de hacienda para recuperar el stock nacional tras años críticos de liquidación. Al vender cortes de mayor valor a mercados específicos, la economía captó más divisas sin desabastecer el mercado local, logrando un equilibrio necesario para la sostenibilidad de la industria.