Frutas y verduras más caras: las causas detrás del nuevo salto de precios

El aumento sostenido de los precios de frutas y verduras preocupa tanto a productores como a consumidores. En diálogo con El Interactivo de Ciudadano News, Nahuel Carrasco, integrante de la Unión Frutihortícola Argentina, explicó que "la situación es difícil porque cada producto tiene su problemática, pero hay varios que han empezado a subir por una cuestión estacional y también económica, influenciada por la situación general de las elecciones".

Entre los productos que más subieron, Carrasco destacó el caso de la banana, cuyo valor "ha trepado fuertemente por dos causas: un virus que afectó la producción en Ecuador y el sistema de pago anticipado". Según precisó, "hoy una banana ecuatoriana está en torno a los $50 o $55 mil los 20 kilos".

Bananas, tomates y manzanas entre los productos más caros

El referente frutihortícola detalló que el incremento se trasladó rápidamente al consumidor: "Al consumidor llega el aumento fuerte y las bananas formoseñas o paraguayas empiezan a tener mayor valor porque escasea la principal. Es oferta y demanda", describió Carrasco.

El tomate también se encareció por un motivo estacional: "El tomate norteño se está terminando y el local todavía no arranca, entonces hay poca oferta y la demanda sigue siendo la misma, por eso el precio sube", explicó.

Lo mismo ocurre con frutas como manzanas y naranjas, cuya temporada en el Valle de Uco terminó. "Ahora se trabaja solo con Neuquén y Río Negro, y eso genera faltantes que empujan los precios hacia arriba", agregó.

El efecto de la estacionalidad y la falta de circulación

Otros productos como la cebolla, papa y zanahoria también presentan ajustes. "La papa pesa 18 kilos y está en 6.500 pesos. Hace mucho que está así, y eso lastima al productor, porque el año que viene cuando necesite plantar no va a tener fondos", alertó Carrasco.

Según el referente, este año la caída en las ventas es más notoria: "Todos los años para esta época bajan las ventas, pero este año llegó más al fondo del bolsillo. Los mercados se ven vacíos y se han cerrado puestos", afirmó.

En Mendoza, el movimiento en los mercados mayoristas refleja un escenario de menor circulante de dinero y baja en el consumo.

Inflación, turismo y esperanza de recuperación

A pesar del panorama complejo, Carrasco aclaró que los aumentos no responden directamente a la inflación: "Los productos que subieron lo hicieron por otras causas, no por inflación", subrayó.

De todos modos, confía en una recuperación impulsada por la temporada turística: "Hay que esperar. Los mercados se mueven mucho por el turismo, sobre todo en Mendoza. Si el turismo reacciona bien, eso puede motorizar las ventas y aliviar la situación", concluyó.

Móvil: Daniel Gallardo