Abrupta caída en la venta de carnes por los últimos aumentos
Según el Sindicato de Frigorificos y Empleados de la Carne, la baja sería de un 45%, adjudicándolo a la disparada del dólar y el alza de precios
Por Redacción
Señalando como responsable a la fuerte suba del dólar en la última semana, advirtieron que afectó fuertemente el precio de la carne vacuna, lo que derivó en una notoria baja de las ventas en las carnicerías. La información fue suministrada por el Sindicato Obrero de frigoríficos, Empleados de la Carne y Afines (SOFECA).
En diálogo con el programa Newsweek Radio, de la FM Metro, el secretario general de SOFECA, Alfredo Bruno, expresó que los precios "se han disparado" e indicó que están "muy preocupados porque eso hizo bajar un 40% o 45% la venta en los comercios", lo que entraña "el riesgo de perder fuentes de trabajo".
"Hay muchas carnicerías chicas que han cerrado porque no pueden sostener esto", explicó el gremialista, ampliando con el dato de que "no pueden costear la luz, el alquiler, los empleados y se ha tirado carne al no poder vender".
Bruno expresó que "el aumento es por la suba del dólar, que no tiene nada que ver con el consumo interno", por lo que lo vinculó con "un grupo concentrado de no más de 15 empresas, nacionales y multinacionales, que ellos no quieren que las media reses vayan a la carnicería, la quieren trocear en estas empresas", ya que "conjuntamente con la federación de la carne quieren equiparar el mercado interno y ser ellos los que van a colocar los precios".
En esa línea, indicó que "la carne va a salir troceada de esos establecimientos y se van a perder miles de puestos de trabajo" y denunció que esto sucede "simplemente porque hay una sociedad entre esa gente y la federación".
Por otra parte, la consultora LCG, que mide permanentemente estos temas, remarcó en su relevamiento que en la última semana del cuarto mes del año se registraron aumentos promedio del 1,8% (0,2 puntos porcentuales menos que la anterior), siendo esta la variación más baja de las últimas cuatro semanas. Entre los alimentos y bebidas que exhibieron los mayores incrementos en ese período se ubicó en primer lugar la carne, con un incremento del 4,6%.
Según la consultora, la carne volvió a liderar la suba semanal, aportando el 79,4% de la variación total, con un 1,4 punto porcentual. Aun así, desde LCG indicaron que aun con el aumento registrado en la última semana, el precio de la carne se encuentra 3,2% por debajo del promedio del resto de los alimentos