Te contamos la solución para que no se te rebase la olla

¿Cómo evitar el desastre sin dejar de lado la practicidad? Es lo que muchos se preguntan y la respuesta no está en internet, ni en los canales específicos de cocina, está en el cajón de los utensilios y, es que el secreto está en una herramienta puntual que todos tienen en casa: el cucharón de madera de la abuela. Con él y la sapiencia heredada, el truco casero, es tan viejo como efectivo y, puede salvar el almuerzo o la cena.

En un contexto donde cada minuto cuenta, hay que preparar algo rápido para los hijos o simplemente cocinar sin ensuciar de más, los pequeños trucos de cocina pueden marcar la diferencia y, este es uno de los más fáciles de aplicar. Se trata del truco del cucharón de madera sobre la olla.  

¿En qué consiste el truco del cucharón de madera para evitar derramar agua de la olla?

Simplemente se debe apoyar el cucharón de madera cruzado sobre la boca de la olla mientras el agua hierve para evitar que la espuma del almidón se desborde generando así una innecesaria suciedad en la cocina que demore el tiempo de limpieza post almuerzo. Es un consejo simple, económico y funcional.

La acción se produce porque la madera es un material que no conduce el calor como el metal, y su contacto interrumpe la tensión de las burbujas, haciendo que colapsen antes de llegar al borde. Este tip, usado por cocineros y abuelas desde hace generaciones, permite cocinar con más seguridad, especialmente cuando uno está haciendo varias cosas a la vez o se aleja unos minutos de la cocina.

Prueba y error, la única forma de comprobarlo 

Este fin de semana sumá experiencia disfrutando de un rico plato de pastas poniendo en práctica esta técnica con una receta exprés tradicional cocinando fideos con salsa de tomate y albahaca.