Semana Santa 2025: qué día no se puede comer carne, según la tradición cristiana

Estamos transitando la Semana Santa 2025, que se celebra entre el 13 y el 20 de abril, desde el Domingo de Ramos hasta el Domingo de Pascua. Este período sagrado para el cristianismo conmemora la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo.

Cada año, estas fechas cambian porque se rigen por el calendario lunar y el equinoccio de primavera. Así lo estableció el Concilio de Nicea en el año 325, que definió que la Pascua debe celebrarse el primer domingo después de la primera luna llena posterior al equinoccio (alrededor del 21 de marzo).

¿Qué día no se puede comer carne?

En el marco de la Semana Santa 2025, el Viernes Santo, que este año cae el 18 de abril, es el único día donde la Iglesia Católica prohíbe el consumo de carne. Se trata de una jornada de duelo y reflexión espiritual, en la que los fieles recuerdan la crucifixión de Jesús. Según el Código de Derecho Canónico, se invita a los católicos desde los 14 años a practicar la abstinencia de carnes rojas y blancas, como res, cerdo, pollo o pavo. En cambio, sí está permitido consumir pescado, huevos, lácteos y productos derivados.

¿Por qué sí se puede comer pescado?

El consumo de pescado durante el Viernes Santo no contradice las normas de la Iglesia, ya que el pescado no es considerado carne animal en este contexto religioso. Esta distinción se remonta a la Edad Media y sigue vigente en la doctrina católica actual. Por eso, muchas familias argentinas optan por menús con pescado, como empanadas de atún, milanesas de merluza o pastel de caballa. Este tipo de platos, además de respetar la tradición, se han vuelto parte de la identidad gastronómica local en esta fecha.

¿Qué pasa si no se respeta esta práctica?

La abstinencia de carne durante el Viernes Santo no es un mandato obligatorio con sanción, pero sí se considera una muestra de respeto y devoción dentro del calendario litúrgico. El espíritu de esta práctica es promover el recogimiento, el sacrificio y la empatía con el sufrimiento de Cristo. Desde la Iglesia se recuerda que no se trata solo de lo que se deja de comer, sino del gesto simbólico que busca fomentar una vida espiritual más consciente. 

¿Es verdad que el Papa Francisco permitió comer carne?

En redes sociales circula con frecuencia una frase atribuida al Papa Francisco que dice: "Come lo que quieras en Semana Santa, el sacrificio no está en el estómago sino en el corazón". Sin embargo, esta afirmación fue desmentida por el sitio de verificación Chequeado, ya que no existe ningún registro oficial del Vaticano que respalde esas palabras. El Sumo Pontífice nunca promovió abandonar las prácticas de ayuno o abstinencia de carne durante la Semana Santa, sino que alienta a vivir estos días con un espíritu de fe y compromiso cristiano.