Rodrigo Kohn: una conversación con maridaje perfecto

Rodrigo Kohn, uno de los sommeliers más importantes que se desempeña en Argentina, fue uno de los organizadores de la Wine Expo 2024 y conversó, en la segunda jornada del evento, con Ciudadano.News

Gran concurrencia

"Para nosotros una felicidad terrible. Hoy, segundo día, 2.500 personas, ayer 1.500, realmente felices". 

Mucho público joven en una bebida asociada al consumidor de mayor edad

"Sí, nosotros hemos hecho un gran trabajo en la comunicación. Yo soy docente, hace mucho tiempo, en la escuela de Argentina de Sommelier y, también, entiendo el futuro del consumo, donde están ellos también. Entonces, hicimos todo un trabajo de hacer descuentos especiales, ir universidad por universidad, escuela por escuela, instituto por instituto, invitando a que se sumen, a que prueben, a que entiendan, a qué se vengan a divertir; que aprendan divirtiéndose ahí, degustando y con responsabilidad. Y eso es lo más importante de todo". 

Consumo responsable

"Nosotros estamos en cada detalle. Vos viste todos los puntos de hidratación que tenemos, tenemos gastronomía, un montón de puestos con chef de otros lugares de la cadena. Entonces, están pensados todos esos detalles para beber con responsabilidad, para aprender. A todos les pedimos la conciencia del conductor designado también. Así que está todo dado para que sea la gran fiesta del vino en Mendoza. Nos merecemos una fiesta de esta categoría, una celebración y también un aprendizaje que todos nos llevamos". 

La recomendación del varietal ideal para cerrar la segunda jornada de la Wine Expo 2024

"Yo te voy a sumar, aparte del varietal Garnacha, un vino que se llama GSM, es uvas Garnacha, Syrah y Mourvèdre, que es un blend de tres variedades muy interesantes que se estilan en Ródano, Francia. Acá hay algunos stands que están mostrando eso y ha sorprendido a muchos, también, el Syrah, que una variedad que llama la atención, las características, cómo ha mejorado acá en Mendoza y el Cabernet Franc que está super de moda. No estoy diciendo nada nuevo, vengan a probar, vengan a disfrutar, hay un montón de opciones, tenemos más de 100 bodegas, más de 600 etiquetas, así que estamos felices".

Producción Periodística: Rebeca Miranda