Peligro dulce: argentinos consumen un 60% más de azúcar que lo aconsejado

En una reciente entrevista, con El Interactivo (lunes a viernes, de 12 a 14, por Facebook, YouTube y FM 91.7 de Ciudadano.News), la médica especialista en Nutrición y Diabetes, Estrella Menéndez, expresó su preocupación por el alto consumo de azúcares agregados en Argentina, que supera en un 60% las recomendaciones internacionales. Según un estudio realizado en 2018 por la Organización Mundial de la Salud (OMS), el país lidera el consumo de azúcares agregados en América Latina, con un promedio de 107 gramos diarios por persona.

"El estudio, que incluyó a 9.000 personas de ocho países latinoamericanos, reveló que Argentina es el país con mayor consumo de azúcares agregados, superando a naciones como Chile y Brasil, donde el consumo promedio es de 80 gramos por día", detalló Menéndez. La experta explicó que gran parte de este consumo proviene de las gaseosas, seguido por el azúcar añadido a infusiones y, en menor medida, de productos elaborados como galletitas y facturas.

Menéndez subrayó que, según las recomendaciones de la OMS, el consumo de azúcares agregados debería representar entre el 5% y el 10% del total de calorías diarias, lo que equivaldría a un máximo de 50 gramos por día. Sin embargo, el consumo actual en Argentina duplica esta cantidad, afectando la calidad de la dieta y aumentando el riesgo de enfermedades crónicas.

"Este consumo exagerado de azúcar simple tiene consecuencias graves para la salud. A largo plazo, si no se implementan políticas efectivas que frenen esta tendencia, enfrentaremos un aumento en la prevalencia de enfermedades relacionadas con la dieta, como la obesidad y la diabetes", advirtió Menéndez.

La médica también cuestionó la eficacia de los edulcorantes artificiales, señalando que su uso no ha reducido las tasas de obesidad ni de diabetes. Además, la entrevistada destacó que Argentina se encuentra entre los 10 países con mayor prevalencia de obesidad infantil, especialmente entre los niños varones, una tendencia que podría empeorar significativamente para 2030.

"El consumo de azúcares es particularmente preocupante entre los jóvenes de 15 a 19 años, quienes superan los 100 gramos diarios de azúcar puro. En muchas situaciones, el mate con azúcar se utiliza como un paliativo para el hambre en contextos de crisis económica, lo que agrava aún más el problema", explicó la experta.

Menéndez concluyó la entrevista con un llamado a la educación nutricional y a la promoción de una dieta equilibrada que priorice el consumo de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. "Es fundamental que desde pequeños se fomente el consumo de alimentos naturales en lugar de productos procesados y azucarados, para evitar que se desarrollen hábitos alimenticios perjudiciales", finalizó.

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