Jugo de limón y azúcar: el milagro sanador de la digestión

El mundo de los 'remedios caseros' tiene muchos matices: desde las hierbas naturales que sirven para tal o cual dolencia, hasta las ungüentos que se logran moliendo o pisando un vegetal determinado. Pero hay una combinación que siempre ha estado al tope de las recomendaciones, desde nuestras abuelas hasta los médicos modernos, para calmar la acidez estomacal: el azúcar y el limón.

Pocos remedios hechos en casa son tan simples y tan efectivos como esta mezcla agridulce. Y los ingredientes son, precisamente, esos: jugo de limón, azúcar, y un poco de agua tibia. Algo que podría ser contradictorio, de pronto es una realidad: el limón sirve para calmar la acidez.

Hay fundamentos que ayudan a entender por qué esta fórmula ayuda a aliviar las molestias estomacales, pero lo principal es aclarar que el limón, de por sí, no calma esa acidez. Sucede que al ser metabolizado por el cuerpo, alcanza un poder alcalino que ayuda a equilibrar los niveles de pH y, a veces, reducir esa molesta acidez que produce molestias y dolores.

Cómo preparar el brebaje sanador

Para reducir el nivel de acidez, y lograr que la mezcla surta efecto, hay una receta básica y económica.

1. Exprimir medio limón en un vaso de agua tibia
2. Agregar una cucharada de azúcar
3. Revolver bien

Si bien es cierto que es beneficiosa, esta bebida debe ser ingerida con moderación. Sus efectos positivos le han hecho ganar un lugar especial entre los consejos tradicionales que calman la acidez.

¿Por qué funciona?

Como se dijo más arriba, no es el limón el que reduce la acidez. Cuando el estómago detecta ácido cítrico en dosis pequeñas y diluidas, como se recomienda en esta nota, responde regulando su propia producción de ácido clorhídrico. Por esto, lejos de empeorar, la acidez baja sus niveles.

Además, el azúcar suaviza el impacto del limón, bajando casi a cero su acidez y dando un efecto más tolerable al sistema digestivo. Como corolario, el agua hace de diluyente, lo que evita irritaciones en el interior del estómago.

La mezcla de limón, azúcar y agua puede, además de calmar la acidez, mejorar la digestión general, aliviar la hinchazón abdominal, y eliminar las toxinas, esto último como efecto de las propiedades del limón y la hidratación que da el agua.

Precaución: limón a la vista

Si bien es uno de los remedios caseros más populares, hay ciertas restricciones. Como ejemplo, no se recomienda su ingesta en presencia de:

-Gastritis
-Úlceras activas
-Reflujo severo

Y si bien es una solución natural, es importante consultar con el médico en el caso de que la acidez persista. En el caso de necesitar alguna alternativa menos corrosiva, se puede ingerir agua tibia sola, té de manzanilla, o té de jengibre. También se puede reemplazar el azúcar por miel, para una solución más natural.