Brindan consejos para evitar el efecto rebote tras realizar dieta

Iniciar un proceso de pérdida de peso no siempre conduce al éxito, sobre todo si se realiza sin un objetivo claro y sin una estrategia bien definida.

Un reciente estudio publicado en Qualitative Health Research analizó los motivos que inducen a adoptar estrategias erróneas de adelgazamiento, los comportamientos y señales que certifican que algo no va bien. Y las consecuencias interpersonales y psicológicas negativas asociadas a este hecho.

Araceli Vallone, nutricionista, explicó en el magazine de Ciudadano News, El Interactivo, el denomindado efecto rebote: "Sucede cuando una persona baja mucho de peso en muy poco tiempo, unos 8 kilos en un mes. Por ejemplo, con dietas superrestrictivas, que se come poco y el descenso del peso es muy brusco en poco tiempo. Después qué sucede, la persona no puede sostener lo que estaba haciendo. Entonces vuelve a comer como comía antes y recupera ese peso que perdió o incluso a veces queda con un peso mayor al que inicio". 

"Qué pasa en el medio, cuando se baja de peso muy rápidamente se pierde músculo, agua y se puede llegar a perder hasta un poco de hueso. Pero cuando se recupera, se asimila grasa, entonces ahí viene el problema. Por eso cada vez que uno hace una dieta y baja muy rápido, después se va quedando con kilos que se acumulan. Porque lo que sostuve es a expensas de subir grasa", analizó.

Explicó que, "el déficit calórico para bajar de peso hay que hacerlo, pero tiene que ser, dependiendo de la persona, de leve a moderado. Tiene que ser muy poquito porque si no pasa esto, bajo muy rápido y pierdo músculo que es lo que no querés que suceda. Entonces cómo se da cuenta una persona si está haciendo bien el déficit calórico, con lo que baja más o menos por semana. Más de 1% por semana ya podemos considerar que es mucho. Entonces, por ejemplo, una persona que pesa 80 kilos para estar bien podría bajar hasta 800 gramos por semana".

"El efecto rebote no es tan inmediato. No es de un día para otro. En general si bajaste 10 kilos en 1 mes, por ahí en 2 meses se recupera. Ese sería un parámetro para ver que si lo que elegí hacer es algo que vaya en contra de la salud o es algo más saludable", consideró.

Apuntando a deportistas de alta exigencia, manifestó que, "el boxeo es un deporte que tiene una exigencia para competir en la categoría. Entonces es muy estricto lo que tiene que pesar el boxeador para ver en qué categoría pelea. Es nutrición deportiva. No lo podemos comparar con las personas normales. Se hacen maniobras dentro de la nutrición, de la hidratación para que el deportista llegue al pesaje con el peso que tiene que llegar. Pero eso tiene un seguimiento médico". 

"Son movimientos principalmente de líquido. Un litro de agua equivale a 1 kilo. Entonces si me tomo un 1 litro de agua vas a pesar 1 kilos más. Pero no es grasa, es agua. Ahí hay que diferenciar el contexto. Es una persona que trabaja, va al gimnasio dos o tres veces por semana o es un deportista que compite y tiene que cumplir con ciertas cuestiones para llegar al mejor rendimiento posible", reflexionó.

Sobre los efectos negativos del efecto rebote señaló que, "la primera sensación es de frustración porque la gente se pone contenta porque baja de peso y después se frustra porque subió, ahí creo que es el momento de decir, hay que buscar un especialista. Las dietas no funcionan, lo que funcionan son los cambios de hábitos y los cambios de hábitos llevan más tiempo".

"Hay que cambiar un montón de cosas para lograr un buen descenso de peso, que no afecte a la salud, que se pueda sostener en el tiempo. Es ejercicio, alimentación, descanso, manejo del estrés, a veces necesitamos implementar una medicación junto con el médico, si es necesario, dejar el celular y descansar un poco más", cerró.