Modelos de negocios de alta facturación: ¿cuánto cuesta una franquicia de pizzería?

Las franquicias son un modelo de negocio que atraen a pequeños, medianos y grandes inversores. Se trata de una relación comercial entre dos partes, por la que una de ellas paga una cierta cantidad de dinero para tener la licencia y le permite comenzar un negocio utilizando una marca ya consolidada en el mercado. En este caso, se darán detalles sobre este modelo del rubro pizzería. 

A pesar de la caída del consumo, las cadenas de pizzería son uno de los sectores que tiene un público constante y son fáciles de operar para el inversor.

Franquicias: inversión y capacitación

La marca Almacén de Pizzas nació en el 2006 de la mano del grupo gastronómico Re. Es una firma que ha obtenido un gran crecimiento en el último tiempo y ha logrado imponer en el mercado su concepto de producto. Tiene más de 30 sucursales en el país y presencia en 5 países.

De herencia italiana, ofrece cervezas, pizzas y fainá. Su formato de negocio implica una inversión desde US$150.000 y se recupera un plazo de entre 24 a 36 meses.

Gracias a los manuales de operación, el franquiciado no necesita experiencia previa en el rubro y la cantidad de empleados por local está estimada entre 10 y 22. La empresa ofrece una capacitación de 15 días en locales propios.

Pizza Alla Pala es otra cadena muy reconocida en el rubro gastronómico y tiene la particularidad que esta firma tiene atrás al grupo Molinos Cañuelas. Le permite al franquiciado asegura la calidad de los productos.

La cadena cuenta con tres locales propios y alrededor de 10 franquicias. Por pedido de la marca, se recomienda que el local se instale en una zona de alta densidad y tránsito. Porque ofrece pizza de formato rectangular, de consumo al paso, que se entrega de manera casi inmediata. 

Según la marca, la inversión estimada es US$65.000 y se recupera en un plazo estimado de 18 a 24 meses.

Estilo neoyorkina

La marca Sbarro es la cadena líder en pizzas de estilo neoyorkina y una de las mayores cadenas de pizzas del mundo. Resalta de las otras empresas por su relación precio-calidad. Tiene servicio un modelo de autoservicio.

La inversión para instalar la franquicia es de US$90.000. Tampoco se necesita experiencia previa, ya que la empresa ofrece una capacitación previa de 30 días antes de la apertura del local.

Finalmente, la cadena de pizzerías Kentucky es otra de las opciones que mostró un fuerte crecimiento en los últimos años. Tiene más de 70 locales en Argentina y tres en el exterior.

La pizzería es una marca reconocida en el país por su pizza al molde y presenta diversas opciones de inversión. En líneas generales, el monto arranca desde los US$80.000 y depende la infraestructura que desea establecer el franquiciado. La recuperación se da en un plazo de entre 20 y 24 meses.

Con información de Ámbito