¿Cuánto costó alimentarse en noviembre? Los precios, casi estables

En noviembre, los precios de los alimentos se mantuvieron prácticamente estables, registrando un incremento promedio de apenas 0,4%, según un relevamiento realizado en comercios barriales del conurbano bonaerense por el Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (Isepci).

Evolución de los rubros de la Canasta Básica de Alimentos

El Índice Barrial de Precios (IBP) elaborado por Isepci reflejó variaciones moderadas en los principales componentes de la Canasta Básica de Alimentos (CBA). Los productos de almacén lideraron las subas con un aumento del 0,6%, seguidos por las carnes, que incrementaron un 0,7%. En contraste, el segmento de frutas y verduras mostró una baja del 0,56%.

Comparativo interanual
Al comparar con noviembre de 2023, se evidencian incrementos significativos en todos los rubros:

• Almacén: 149,7%
• Frutas y verduras: 126,3%
• Carnes: 95,6%

Impacto en el presupuesto familiar

El informe destacó que una familia tipo, compuesta por dos adultos y dos niños pequeños, necesitó $416.599,80 en noviembre de 2024 para cubrir exclusivamente los alimentos básicos, un leve aumento respecto a los $414.923,16 requeridos en octubre. Sin embargo, el impacto anual es notable: en noviembre de 2023, esa misma familia necesitaba $182.905,48, lo que representa una suba del 127,77% en un año.

La Canasta Básica Total y su evolución

La Canasta Básica Total (CBT), que además de alimentos incluye bienes y servicios esenciales como transporte, vivienda y salud, también registró un incremento significativo. En noviembre de 2024, el costo mensual para una familia tipo en el conurbano alcanzó los $945.681,55, un 1,29% más que en octubre.

A nivel interanual, el aumento es aún más pronunciado: en noviembre de 2023, una familia cubría la CBT con $393.246,07, lo que refleja un incremento del 140,48%.

Factores detrás de los aumentos

El informe subraya que el aumento de los servicios básicos, por encima del promedio del Índice de Precios al Consumidor (IPC), ha sido un factor clave en la aceleración de los costos de la CBT. Esto incluye subas en tarifas de electricidad, gas y transporte, que presionan los presupuestos familiares más allá de los alimentos.

Además, la baja en los precios de frutas y verduras responde a factores estacionales, pero no logra compensar el impacto generalizado de la inflación en el resto de los rubros.