Crisis en España: la oportunidad de oro para el aceite de oliva de Mendoza

El escenario global del aceite de oliva atraviesa un momento de quiebre que podría transformarse en un motor clave para la economía regional. España, históricamente el mayor jugador mundial en el sector, enfrenta un panorama de extrema dureza debido al desplome de su rentabilidad. El valor del litro de aceite, que supo ubicarse cerca de los 10 euros, se derrumbó y hoy apenas alcanza los 3,51 euros. Como consecuencia, más del 75% de la superficie cultivada en el país ibérico está produciendo a pérdida.

El potencial exportador de Mendoza

Ante el retroceso europeo, Argentina se afirma como el principal productor y exportador del hemisferio sur. Mendoza desempeña un rol central en esta matriz, concentrando el 40% de la producción olivícola a nivel nacional. Con una elaboración que ronda las 20.000 toneladas anuales de aceite de oliva, la provincia vuelca un 70% al mercado interno, pero apunta a incrementar velozmente ese 25% destinado a las exportaciones.

El gran desafío de la industria mendocina es instalar definitivamente su excelencia en los exigentes mercados del viejo continente. Del volumen total provincial, un 21% se orienta a la elaboración de aceites de máxima calidad, que ya han logrado importantes reconocimientos a nivel internacional. Aprovechar la crisis española permitirá no solo vigorizar el perfil exportador, sino también sostener y multiplicar el empleo genuino en todo el arco productivo local.