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Cómo hacer un flan casero en dos versiones

21 de agosto, 2020 - 22:05

Te compartimos hoy una receta clásica en dos versiones. Una versión bien detallada es con leche condensada. ¡Sí, qué rico! Al flan le aporta cierta cremosidad y un toque de sabor que es increíble.

Si querés, al final te dejamos las proporciones del flan casero clásico. ¡El que hacía tu abuela!

 

INGREDIENTES:

  • 180 grs de leche condensada
  • 700 ml de leche
  • 46 grs de azúcar
  • 6 huevos
  • c/n esencia de vainilla
  • caramelo: c/n azúcar y agua

 

PREPARACIÓN:

1. Realizá un caramelo, partiendo de azúcar con un chorrito de agua, llevar a fuego hasta lograr un color rubio. 

2. Acaramelá una budinera o flanera.

3. Mezclá en un bol, los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.

4. Incorporá la esencia, junto con la leche condensada e integrá.

5. Por último incorporá la leche, colá la preparación y llevá al molde.

6. Horneá a baño María por 40 minutos aproximadamente, en horno precalentado a 180 grados. Para saber si está listo, pinchá con un cuchillo y fíjate que salga limpio.

7.Una vez listo, retirá del horno, dejá enfriar y desmoldá. Podés acompañarlo con dulce de leche o crema chantilly.

 

NOTA: La preparación rinde un molde de 20 de diámetro

¡OTRA OPCIÓN! 

Si querés hacer el flan y no tenés leche condensada en tu casa, podés hacerlo siguiendo estas proporciones:

  • 6 huevos
  • 600 de leche
  • 100 de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla