Bueno, barato y sencillo: ¿cómo hacer un alfajor de dulce de leche?

La influencer de recetas Agustina Vives, subió a sus redes sociales una preparación bastante sencilla de cómo preparar alfajores de dulce de leche en casa. Rápidamente, el contenido se ha hecho viral y superó los 5 millones de visualizaciones en la plataforma de TikTok. 

De acuerdo con el Código Alimentario Argentino, el alfajor es un producto constituido por "dos o más galletitas, galletas o masa horneada, separadas entre sí por rellenos como mermeladas, jaleas, u otros dulces, pudiendo tener un baño o cobertura exterior". Esta golosina es uno de los mejores exponentes de la industria de nuestro país, debido a la diversidad y variedad de opciones que ofrece.

Por eso, la influencer Agustina Vives nos regaló una manera sencilla de preparar la golosina en nuestras casas. "Esta receta no falla y no necesita reposo", expresó al comienzo del video.

Para realizar los alfajores exprés, Vives dejó la lista de productos y pasos para poder hacer la masa: "300 g de harina 0000 y 5 g de polvo leudante. Además, 100 g de dulce de leche repostero y 1 huevos grande o 2 chiquitos", contó.

Asimismo, continuó: "Simplemente, vas a unir la masa hasta obtener una uniforme. Si sentís que te falta líquido para unirla, agrégale un huevo más o leche. La vamos a estirar sobre papel film para no incorporar más harina y reposo en heladera aproximadamente 10 minutos para manipularla mejor. Este paso es superopcional".

Según Vives, el horneado tarda entre 8 a 10 minutos y le salieron 24 tapitas de 7 cm". "Para relleno, use dulce de leche, repostero también y un buen baño de repostería de chocolate", afirmó.