Fácil y rico| recetas con frutillas y cerezas para disfrutar en primavera

Con la llegada de la primavera vienen las frutas de estación como las frutillas y las cerezas que se pueden consumir en fresco. Además son una de las más elegidas para preparar tartas o ricos postres.

Ambas tienen un largo listado de beneficios para la salud, ya que tienen alto contenido en potasio, fibra, vitamina A, vitaminas B1, B3 y B6, vitamina C, vitamina D y E, ácido fólico, betacaroteno o provitamina A, además de en antocianinas y ácido elágico, unos antioxidantes de alta calidad.

Además, como todas las frutas con alto contenido de líquido y fibras, ayudan a la salud intestinal, combaten la retención de líquido y son beneficiosas para el sistema cardíaco.

Te dejamos unas ricas recetas fáciles de hacer para poder disfrutar con quien más lo desees, y además son fáciles y sencillas de realizar.

Marquise de chocolate con frutillas

Ingredientes

• 100 gramos manteca
• 200 gramos azúcar
• 2 huevos
• 2 gramos sal (media cucharita aproximadamente)
• Esencia de vainilla cantidad necesaria
• 250 gramos harina común
• 50 gramos cacao amargo
• 300 gramos dulce de leche/ crema/ frutillas para decorar

Pasos

1. Derretir la manteca junto con el chocolate, azúcar y huevos batir bien y por último agregamos un poco de esencia de vainilla.
2. Incorporar los secos e ir mezclando de a poco hasta que quede una preparación sin grumos.
3. Colocar en un molde N° 22 y al horno por 15 minutos.
4. Retirarlo del horno, dejar enfriar
5. Decorar con dulce de leche, crema, y frutillas como más te guste.

Tarta de cerezas de maicena con almendras

Ingredientes

• 200 gramos manteca.
• 140 gramos azúcar blanca.
• 180 gramos harina de trigo 0000.
• 90 gramos de maicena.
• 30 gramos almendras molidas.

Relleno

• 90 mililitros de crema.
• 2 huevos.
• 60 gramos azúcar.
• 20 gramos de maicena.
• Esencia de vainilla.
• 500 gramos de cerezas frescas.

Preparación de la masa

Mezclar la manteca a temperatura ambiente con el azúcar, una vez que se haya integrado bien agregar la harina, la maicena y las almendras molidas, integrar bien con las manos hasta lograr una masa homogénea.

Estirar en una tartera enmantecada y llevar a horno moderado durante aproximadamente 15 minutos.

Una vez fuera del horno y fría, colocar las cerezas en mitades, sin carozo, cubriendo toda la superficie.

Copa de frutillas con crema

Otro rico postre es la copa de frutillas con crema, es muy sensilla de realizar y es ideal para agasajar a tu familia, amigos, o pareja.

Ingredientes (4 personas)

• 1 pote crema de leche
• 8 cucharadas azúcar
• 1 Bandeja frutilla
• c/n chocolate

Pasos

1. Batir la crema con el azúcar hasta que tome forma. Llevar a la heladera. Cortar las frutillas en rodajas y el chocolate en trocitos pequeños o rallar, reservamos.

2. En una copa o lo que tengas, ir acomodando las rodajas de frutilla, poner una capa de crema y otra de frutillas e ir intercalando hasta llegar al tope.

3. Luego poner 3 rodajitas de frutilla para decorar y encima poner el chocolate rallado y llevar a la heladera por un rato.