En estos días en los que buscamos cuidar nuestra salud, llevar una dieta sana nos ayuda a protegernos frente a las enfermedades.
Los alimentos estrella para una dieta equilibrada son las frutas, verduras y hortalizas. Entre este tipo de alimentos, siempre debemos priorizar los de estación, ya que siempre serán mas sabrosos. Hoy queremos destacar los beneficios y propiedades del tomate, un alimento rico en vitaminas y minerales, fácil de combinar en múltiples y variados platos dentro de la cocina. https://www.ciudadanodiario.com.ar/nota/2020-3-17-8-48-39-deliciosas-galletitas-para-hacer-con-los-mas-pequenos
El tomate aporta muchos beneficios para la salud:
Aquí te dejamos dos recetas sencillas para aprovechar los tomates en esta época del año y poder conservarlo. https://www.ciudadanodiario.com.ar/nota/2020-3-18-8-55-6--que-corte-de-pelo-usaremos-este-otono-invierno
Salsa ahumada al horno
Es una salsa rápida, sana, que no deja olor en la cocina. La podés consumir en el momento o freezarla (por lo que está buenísima para cuando veas que se están echando a perder tus tomates). Para hacerla te dejamos este listado, pero aclaramos que le podés agregar las especias que querás y con eso generar distintos sabores según te guste más. Necesitás:
• Tomates
• Pimiento rojo
• Cebolla de verdeo
• Ajo
• Aceite de oliva
• Romero
• Sal
• Azúcar
En una placa de horno (podés poner un silpat para no usar tanto aceite) colocamos los tomates cortados a la mitad (previamente lavados), los pimientos también a la mitad (sin semillas), el ajo pelado y aplastado con cuchillo, ramas de romero, la cebolla de verdeo (enteras) y encima de todo esto rociamos con oliva, sal, pimienta y un poco de azúcar. Luego lo metés al horno medio durante unos 40 minutos. Finalmente lo procesás bien y listo. Podés consumir en el momento o freezar para el futuro. https://www.ciudadanodiario.com.ar/nota/2020-3-19-8-48-45-agua-termal-vs-agua-micelar
Tomates secos
En la misma placa que usamos anteriormente colocamos los tomates peritas cortados en mitades con las semillas para arriba, rociamos con oliva, sal pimienta y apenas azúcar. Llevamos a horno bajo (unos 90 grados) durante, por lo menos, cuatro horas.
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