6 Abril de 2023 - 21:08
![chocolate-pascua-1-jpg.](https://statics.ciudadano.news/2023/04/crop/f74ecbddb35cb81e534ebb2146b0bdbd__400x300.webp)
Viviendo esta semana santa 2023, el programa El Interactivo (lunes a viernes de 12 a 14 por Facebook y YouTube de Ciudadano News) dialogó con Viviana Valdivieso, la dueña del negocio Mi Casita Chocolate, la cual fue contando los diferentes pedidos que esta teniendo este año y como lleva los aumentos de precios constantes y el público como va reaccionando.
Viviana comenzó diciendo que "mi taller es artesanal, no somos una empresa grande y como todos los ciudadanos sufrimos estos aumentos seguidos de precios, incluso muchas veces quedan con un 10% menos del valor que aumentó, bueno ahí dejamos el valor que ya le habíamos puesto"
Con respecto justamente al valor del chocolate y la inflación, la titular de Mi Casita expresó que "aumentó un 170 % con respecto al año pasado, en el caso de las familias numeros compran los huevitos mas chicos porque tienen que llevarse varios, a veces las familias muy grandes se llevan los huevos re grandes que lo terminan pagándo entre varios, estos me lo tienen que pedir con tiempo".
Con respecto a los diseños de los mismos, me han pedido huevos con los colores de Argentina y otros con la Copa del Mundo que obtuvo la selección argentina de fútbol en Qatar 2022.
" Por suerte los vendí a todos los huevitos con los colores celeste y blanco". Le preguntaron si el azucar glase es azul y Viviana contestó " si pero acá no lo trabajamos hace años porque es húmedo y te termina atrasando el trabajo. Todo lo decoramos con chocolate coloreado para venderlo más rápido".
Tendencias:
" Hay una tendencia saludable, mas chocolate negro con cacao. En el público un 60% elige la golosina, lo dulce, pSemana Santa: propuestas y diseños de huevos de pascuas que son tendencia este año
Las Clases:
Viviana suele dar algunas clases en su taller y aclara cuál es la mejor época para vender chocolate : "empieza ahora en Pascuas, hay mucho trabajo, no solo huevos vendemos, también conejos, bombones, tabletas, trufas".
" Arrancamos en otoño y culminamos en las vacaciones de invierno. Cuando hace mucho calor no podemos trabajar".
Huevo gigante:
"Pesa casi 100 kilos, ya está terminado e irá para la Feria de Luján, no es fácil trasladarlo, hay que ir a paso de hombre cuando lo llevamos en el auto, hace 14 años que lo traslado".
Con respecto al calor:
" Es preferible el calor controlado cuando haces mucha producción pero si vas a realizar algunos pocos es mejor el baño maría", termina expresando Viviana.
Su dirección en las redes
Instagram: micasitachocolate artesanal y en Facebook, la misma dirección.
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