Celiaquía, conocerla es el mejor camino para tratarla

Este 5 de mayo es el día mundial de concientización y difusión de la celiaquía. Para dar a conocer más sobre el tema tendrá lugar este viernes una jornada abierta a toda la comunidad en la Legislatura de Mendoza, será de 9 a 13”. 

La enfermedad celíaca afecta a un importante porcentaje de personas, se trata de una afección autoinmune que afecta la función intestinal y se desencadena a partir de la ingesta de productos con gluten como el trigo, la avena y la cebada.

Se discute si se lo debe considerar como una enfermedad o una condición, pero lo importante es detectarla y en caso positivo tomar las precauciones necesarias dado que no existe medicación ni vacuna para curarla o prevenirla.

Para informarnos más sobre el tema la licenciada María Soledad Ciurletti, especialista en Nutrición del Departamento de Nutrición y Alimentación Programa Ser Celíaco, explicó al programa  El Interactivo (lunes a viernes de 12 a 14 por Facebook y YouTube de Ciudadano News) que se trata de "una enfermedad crónica, es autoinmune sistémica y que se da en personas que tienen una predisposición genética.

Se desencadena por el consumo de gluten y se caracteriza por el daño en el nivel de las vellosidades intestinales". 

Explicó también que pueden haber condiciones tales como que haya algún familiar cercano que la padezca pero para que sea reconocida debe haber consumo de gluten y la predisposición genética pero se debe tener otros factores como el  ambiental y el estrés emocional.

Ciurletti confirmó que al no haber medicamentos ni vacunas solo se está estudiando el funcionamiento de las encimas pero hay pocos avances. Donde sí hay algunos avances es en el método de diagnóstico.

Se sigue estudiando la función de los anticuerpos por ser una enfermedad autoinmune con lo que se procura evitar realizar endoscopía a los niños que tengan un valor alto en dichos anticuerpos. La idea es tratar de hacer el diagnóstico lo menos agresivo posible. También se ha avanzado en el control de la contaminación, pero es difícil.

Advirtió posteriormente que hay que tener en cuenta que es el intestino quien absorbe los nutrientes por lo cual es posible que aparezcan complicaciones leves como caída del pelo y uñas débiles.

Otras afecciones tiroiditis, lupus, artritis, diabetes autoinmune, se pueden presentar por ser de las mismas características. Muy a largo plazo pueden presentarse complicaciones peores como la osteoporosis, algún linfoma, cáncer de intestino, aunque es mínimo el porcentaje puede aparecer.