10 Agosto de 2022 - 13:51
![betiana-villa-jpg.](https://statics.ciudadano.news/2022/08/crop/4a338bb3c7dfea57bbc7629728eae727__400x300.webp)
La Ciudad de Buenos Aires se prepara para la cuarta edición del Campeonato Federal del Asado, este domingo 14 de agosto. Serán ocho horas de pleno aroma a carne a la parrilla, en pleno corazón de la Ciudad, ya que la esquina de Corrientes y Avenida de Mayo será el escenario de 24 asadores que demostrarán sus habilidades. Y entre ellos, Betiana Villa.
La mujer, oriunda de San Rafael pero habitante de General Alvear, se prestó a una charla informal con El Interactivo, por Ciudadano News. Es la elegida para representar a Mendoza y demostrar allí cómo se hace un buen asado cuyano: "Estoy super contenta de representar a Mendoza. La gente de la organización me eligió por el perfil, sin degustación previa, así que vamos a ver cómo nos va. Algo de experiencia tengo", expresaba Betiana entre risas.
La historia era diferente hace diez años, cuando con su marido compraron un restaurante: "Al principio no le prestaba atención a la parrilla, simplemente hacía la logística. El asado pasaba desapercibido. Pero me quedé viuda hace 5 años, y tuve que hacerme cargo por obligación. Hoy es algo que me encanta", dice Betiana, junto a uno de sus hijitos.
En pandemia la situación no mejoró: "Fue muy difícil. El restaurante era mi única entrada de dinero. En esa época éramos 10 personas, incluida yo. Y los muchachos (por sus empleados) iban a trabajar gratis. Es un logro que comparto con ellos".
La charla pasó de la emoción a las preguntas prácticas. Y como ejemplo, surgió el tema de la limpieza de la parrilla, que históricamente se hacía con papel de diario: "Hoy tenemos un cepillo de alambre. Se calienta bien la parrilla y pasamos ese cepillo. Es más fácil", contestaba la asadora.
En qué consiste el Campeonato
Betiana aclaró que el premio de dicho concurso es publicidad: "Si ganás te dan medallas, y también publicidad en todos los medios. Hay algún que otro sponsor que puede llegar a regalar algo. Pero yo siento que ya gané, haber sido elegida entre 10.000 personas es un orgullo enorme", explicó.
La organización provee los cortes de carne, y el Campeonato se divide en dos partes: la primera consiste en asar costillas, verduras y pollo, y luego vienen las achuras. "Después hay 24 jueces que evalúan, y de los 24 participantes quedarán 8. Allí se pasa a la segunda etapa, donde hay bondiola de cerdo, tapa de cuadril y etcétera", explicaba Villa.
En total son 23 asadores de cada provincia, y uno de CABA. Mendoza tiene a su asadora. ¿Quién se quedará con el corte principal?
Más leídas
- Confirmaron la fecha de cobro de Fomentar Empleo en julio
- ¿Qué número es el embarazo en la quiniela y qué significa soñarlo?
- Números y profesiones en la quiniela: la tabla completa
- ¿Qué número es la víbora en la quiniela y que significa soñarla?
- ¿Qué número es 'El sexo' en la quiniela y qué significa soñarlo?
Asoma otro debate intenso
Sturzenegger prepara su proyecto de 'Ley Hojarasca' para eliminar normas obsoletas
Por Redacción
![Sturzenegger prepara su proyecto de 'Ley Hojarasca' para eliminar normas obsoletas](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689e78a812c0__360x237.webp)
![feriado-jpg.](https://statics.ciudadano.news/2024/04/crop/291f3a3d68bcb3c54e96b1c40bfae655__360x237.webp)
Más de 4 mil afiliados
La Libertad Avanza en provincia de Buenos Aires y ya es un partido
Por Redacción
![La Libertad Avanza en provincia de Buenos Aires](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689cc7a4088d__360x237.webp)
Apoyo condicionado
Diputados que responden a Pichetto respaldan el Pacto de Mayo, pero con una advertencia
Por Redacción
![Diputados que responden a Pichetto respaldan el Pacto de Mayo, pero con una advertencia](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689d03dcc5fb__360x237.webp)
![Los Pumas](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689c5f5a73bc__360x237.webp)
![Federico Sturzenegger](https://statics.ciudadano.news/2024/06/crop/66806a3c1bde8__360x237.webp)
¿Rebelión cegetista?
Un sector de la CGT tomó una medida que encendió las alarmas en el Gobierno
Por Redacción
![Un sector de la CGT tomó una medida que encendió las alarmas en el Gobierno](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689c1c9234c1__360x237.webp)
Cuidado del ambiente
Destacan los desafíos de la producción industrial responsable en América Latina
Por Redacción
![Equipo de investigacion del Laboratorio de Biotecnologia Ambiental - ICB](https://statics.ciudadano.news/2024/07/crop/6689b276507c3__360x237.webp)