Prepará unos ricos muffins de banana, avena y nuez

Desde Cocina con IGA compartimos con vos una receta original de muffins, traída por la chef Paulina Garbarino, que tienen como ingredientes principales: banana, avena y nuez (gran combinación).

Ingredientes para los muffins (12 unidades)

100 cc aceite neutro 50 g azúcar rubia mascabo 50 g azúcar común 1 banana 50 cc leche 1 naranja (la Ralladura para la masa y 50 cc de jugo para el glacé) 7 g polvo de hornear 100 g harina 4 ceros 80 g avena 120 g azúcar impalpable (para el glacé)

Preparación

1. Coloc&-que-le-hizo-anuel--que-le-hizo-anuel--que-le-hizo-anuel-aa-tuneo-su-lamborghini-de-manera-muy-insolita-tuneo-su-lamborghini-de-manera-muy-insolita-tuneo-su-lamborghini-de-manera-muy-insolitacute; en licuadora o en un vaso de minipimer, la banana, el aceite, los azúcares, huevos y leche. Procesalo hasta que quede una pasta semilíquida.

2. Agregá la harina con el polvo de hornear previamente tamizados, también la avena y las nueces picadas. Incorporá con movimientos envolventes hasta lograr una pasta homogénea.

3. Volcá la preparación sobre un pirotín de muffins, al ¾ de su capacidad (¡para que pueda crecer!).

4. Horneá los muffins durante 17 a 20 minutos a una temperatura mediana o 170 grados y fíjate que al pincharlos estén sequitos.

5. Realizá un glasé con 50 cc de jugo de naranja y unos 120 g azúcar impalpable. Agregala de a poco hasta que se incorpore con el jugo y quede una textura espesa. Bañá los muffins con glasé y agregales unas nueces picadas antes que se seque.