Paso a paso cómo preparar ñoquis de zapallo

Somos de la idea de que no es necesario esperar a que sea 29 para comer unos ricos ñoquis. Esta rica pasta se puede hacer con diferentes ingredientes, con papa, zapallo, remolacha... en fin, con lo que quieras.

En esta ocasión, desde 'Cocina con IGA' te enseñamos a prepararlos de zapallo. Una receta simple y para sorprender a más de uno. ¿Te animás a hacerla?

Ingredientes para los ñoquis de zapallo

200 gramos de zapallo 50 gramos de papa 70 gramos de harina 1 huevo Sal Pimienta Salsa 150 gramos de crema de leche Perejil c/n

Procedimiento

Hervir la papa y el zapallo para hacer puré. Una vez que el puré esta frío, mezclar con el huevo y agregar la harina; formar una masa pegajosa. Poner harina en la mesada y formar rollitos con la mezcla, cortar los ñoquis y darle forma. Cocinar en agua en ebullición, una vez que flotan, controlar 2 minutos. Para la salsa calentar la crema, poner los ñoquis, condimentar y terminar con perejil picado.