Paso a paso cómo hacer unas ricas croquetas de cerdo

Hoy desde 'Cocina con IGA' te compartimos los tips de la chef Paulina Garbarino, para hacer unas exquisitas y originales croquetas de cerdo, acompañadas con papas.

INGREDIENTES (6 unidades)

· 200 g carne de cerdo molida o procesada

· 100 g zanahoria rallada

· 100 g cebolla picada

· 40 g avena

· Cibulette c/n

· Sal c/n

· Pimienta c/n

PREPARACIÓN

1. Rehogá con muy poco aceite y temperatura baja la zanahoria y la cebolla, hasta transparentar.

2. Volcá en un bols, y dejá enfriar.

3. Agregá la carne de cerdo a los demás ingredientes.

4. Formá una pasta homogénea y trabajá con las manos, hasta unir todos con ingredientes.

5. Formá croquetas pequeñas, presionando con la mano.

6. Calentá a fuego medio una sartén con muy poco aceite y cociná 5 minutos de cada lado, cuando las das vuelta bajá el fuego al mínimo.

7. Serví solas o acompañadas con papas y kétchup.