Nutrición: cómo ordenar la alimentación y comer sin culpas

La alimentación ha cambiado mucho en estos últimos años. La concientización sobre los productos naturales a diferencia de los ultraprocesados, impulsó nuevas formas de comer y cocinar, como también nuevas formas de nutrirnos.

Julia Guevara, nutricionista de Hospital Privado, habló con El Interactivo (lunes a viernes de 12 a 14 por Facebook y YouTube de Ciudadano News) y dio algunos consejos sobre cómo comer rico saludable y sin culpas tras romper la dieta.

La especialista aseguró que "se puede comer rico y saludable" y que para eso "hay que buscar alternativas de comidas ricas" y también tener en cuenta la cocción de las mismas para elegir una opción más sana como el horno o la plancha.

Asimismo, puso el ejemplo de que "hay que usar productos descremados" y está bien buscar opciones diferentes para no cansarse de comer "siempre lo mismo".

La especialista además, comentó que en el momento que se decide comer algo "hay que disfrutarlo y no sentirse culpable, pero siempre y cuando durante el resto del día se pueda ir haciendo de una manera ordenada y sana".

“No me manejo con la palabra permitido porque me gusta hablar de un plan alimentario, de cosas que uno puede ir poniendo y sacando dependiendo del plan alimentario en el que esté el paciente. Los alimentos se pueden comer todos, salvo por alguna patología de base, siempre controlando las cantidades", agregó.  

Cabe destacar que esto "tiene que ir de la mano con un visto bueno por parte del nutricionista" quien sabrá de acuerdo al objetivo del paciente qué es lo mejor. Hay pacientes que tienen como objetivo, bajar de peso, otros, definir los músculos y otros aumentar la masa muscular.