Vuelven a subir los panificados: ¿a cuánto se va el kilo de pan?

A una semana de que las panaderías retoquen sus precios de lista, desde la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines (FAUPPA) informaron que este viernes habrá un nuevo incremento. La suba se aplicaría prácticamente en todo el país y rondaría entre un 15 y un 18%.

Según justificó la federación, el aumento de precios se debe a que todas las materias primas —tales como harina, sal, levadura, aditivos, azúcar, huevos y chocolates—, como así también los servicios (luz, gas, agua) y demás rubros que componen la formación del costo, también elevaron sus valores.

A partir de esto, sugirieron "un incremento que oscile entre un 15 y 18% en todos los productos artesanales que se elaboran en las panaderías". 

"Lamentablemente siendo el último eslabón de la cadena productiva, no podemos absorber dichos aumentos como lo hemos hecho en oportunidades anteriores, reduciendo el margen de utilidad", explicaron.

Por lo tanto, "no estamos en condiciones de continuar expendiendo con los valores actuales, puesto que los mismos están por debajo de los costos y no nos permiten cumplir con todos las obligaciones que nuestra industria demanda", agregaron.

Aseguraron que, de no tomar esta decisión, muchas panaderías "deberán cerrar sus puertas, perdiéndose puestos de trabajo genuinos debidamente registrados" o bien, "pasar a la clandestinidad, como actualmente viene sucediendo en muchos casos".

Si bien la suba sugerida es aplicable para todas las jurisdicciones del país, algunas podrían no volver a incrementar los precios este viernes, debido a que en el ajuste anterior ya equipararon los costos. 

De esta forma, en líneas generales, el kilo de pan saldría de $190 a $230, aproximadamente. En el caso de las tortitas, la docena pasaría a $320 y las facturas comunes a $480 las 12 unidades.