Carne brasileña en Argentina: por qué invade las carnicerías

El mercado ganadero argentino atraviesa una paradoja histórica. Las importaciones de carne vacuna desde Brasil se multiplicaron por 15 en pocos meses, pasando de 1.000 a 15.000 toneladas mensuales, y ya representan el 7% del consumo interno.

El periodista Fernando García explica que este avance trepidante no responde a una caída de la demanda, sino a una drástica reducción en la oferta local: el consumo por habitante cayó de un promedio histórico de 65 kilos a 60 kilos debido a la menor producción. Mientras el novillo brasileño llega con precios hasta un 25% más baratos, Argentina compensa la falta de stock logrando ingresos récord de divisas gracias a los altos precios internacionales de sus exportaciones a mercados premium como Estados Unidos e Israel.